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新光金控董事長吳東進減重三個月成功瘦身2公斤，
使用椰子油加入黑咖啡製作「防彈咖啡」，
同時減重兼防止老人痴呆。
同時是新光醫院董事長的吳東進，
也是非常關注養生及健康議題，他公開接受採訪表示，
防彈咖啡是有科學原因，
因為人經過一個晚上睡覺起床之後，
體內的醣份大多已經代謝完畢，
此時若能有質量好的油加入黑咖啡，
像是中鍊脂肪酸讓腸子吸收，
即可增加飽足感，減少對食物的吸收。
椰子油代謝產生的酮體， 可通過腦血管障壁，
直接供給腦部能量，減緩腦細胞退化，
可以預防失智症或避免惡化。
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